Сегодня 08:07Водолазы подняли из реки тело третьего погибшего в ДТП под Архангельском
Вчера 22:08В Архангельской области при падении машины в реку погибли двое детей
Вчера 18:00У 24-летнего архангелогородца сотрудники ППС нашли наркотики
Вчера 07:41В Соломбальском округе Архангельска подожгли кафе
Воскресенье, 24 сентября, 09:44
Завтра в Архангельске +10°CНарьян-Маре +5°C
Оригинальный адрес документа: http://www.izvestia29.ru/economy/2017/01/11/25374.html

Россияне перешли на овощную диету

Россияне перешли на овощную диету

В стране сократилось потребление молока, мяса, сахара и масла

В последние годы рацион граждан России значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России. Социально-экономические показатели», который подготовил Росстат.

Эксперты по аграрным и продовольственным вопросам объясняют эту ситуацию ростом цен и одновременным падением доходов населения.

Чтобы сэкономить, многие переходят с натуральных продуктов на более дешевые заменители, а это, по мнению диетологов, может негативно сказаться на здоровье.

Однако уменьшение в рационе сахара и увеличение овощей — это плюс. И может быть следствием не только финансового кризиса, но и признаками перехода на здоровое питание.

По данным Росстата, с 2013 по 2015 год жители России стали есть меньше мяса (на 2 кг в год на человека), рыбы (на 5 кг), молока и молочных продуктов (на 9 кг), сахара (на 1 кг).

Количество съедаемых яиц не изменилось, как и хлеба. По сравнению с 2014 годом в 2015-м на 200 г снизилось потребление растительного масла. Зато ещё никогда за последние десять лет наши граждане не ели столько овощей и бахчевых. В 2015 году на каждого пришлось по 112 кг картошки, это на 1 кг больше, чем с 2012 по 2014 год, и на 3 кг больше, чем в 2005 году. А потребление кабачков, тыквы и арбузов выросло с 2013 по 2015 год на 2 кг на человека, а по сравнению с 2005 годом — на 24 кг.

Генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России (АССАГРОС) Маргарита Попова рассказала «Известиям», что еда — основная статья расходов россиян, сейчас на неё граждане тратят не менее 50% своего бюджета.

— В связи с падением доходов населения и одновременным ростом цен люди сильно изменили свой рацион и перешли в более дешёвый сегмент продуктовых магазинов, — объяснила Маргарита Попова.

Она отметила, что особенно заметно подорожало молоко (в разных регионах от 25 до 50% по сравнению с 2014 годом). Из-за введения продовольственного эмбарго в России многие отечественные производители переключились на производство сыра, а надои молока остались практически прежними.

— Из-за контрсанкций с российского продовольственного рынка ушло несколько крупных импортёров молочных продуктов. И если овощей можно вырастить больше за один сезон, то прежде чем новорождённый телёнок превратится в корову, проходит больше двух лет. Быстро увеличить объёмы производства молока и мяса крупного рогатого скота невозможно. Это привело к определённому дефициту сырья, который и стал причиной роста цен, — объяснила Маргарита Попова.

По её словам, сейчас объёмы производства мяса в стране увеличиваются, но это мало влияет на рацион россиян.

— До тех пор пока цены растут, а доходы падают, хозяйки будут покупать побольше картошки и поменьше мяса, — подытожила эксперт.

Член комитета Государственной думы по аграрным вопросам Аркадий Пономарёв объяснил снижение аппетита россиян падением доходов и ростом цен. Например, по его оценкам, стоимость молока и молочных продуктов за 2016 год увеличилась на 15-18%. А потребление молока и молочной продукции снизилось на 1-2% по сравнению с 2015 годом.

— В связи с повышением курса валют выросли затраты на приобретение кормов для скота и компонентов для производства и переработки молока. Эти расходы плюс процентные ставки банков по кредитам закладываются в цену продуктов, так как поддержка молочной отрасли государством недостаточна, — считает Аркадий Пономарёв.

Он отметил, что в последние годы сложилась тенденция перехода покупателей с творога, сметаны и сливочного масла на более дешёвые майонез, маргарин, а также творог и сливочное масло с добавлением растительных жиров.

— Идёт глобальное замещение натуральных продуктов на так называемые комбинированные, не особо полезные для здоровья. Это может отрицательно сказаться на демографии, — отметил Аркадий Пономарёв.

Диетолог, главный врач медицинского центра «МеЦеНаТ» Алла Солодилова полагает, что изменение статистики потребления продуктов может быть связано не только со снижением уровня доходов, но и с переходом всё большего количества россиян на здоровое питание. По её словам, сахар и глюкоза в достаточной мере уже содержатся в продуктах. Если граждане отказались от покупки сахара в чистом виде, то для здоровья это только плюс.

11 января 2017 12:49

Нашли ошибку? Выделите текст,
нажмите ctrl+enter и отправьте ее нам.
11 января 2017 12:49

Материалы рубрики

Вчера 08:11Реконструкция набережной Седова в Архангельске идёт по графикуЭкономика и финансы
Позавчера 17:27В Архангельске официально открыли Маргаритинскую ярмаркуЭкономика и финансы
Позавчера 14:27Сухая погода позволила продолжить в Архангельске ремонт дорогЭкономика и финансы
Позавчера 13:31Китайская туриндустрия готова к сотрудничеству с Архангельской областьюЭкономика и финансы
Позавчера 09:39Более 400 млн рублей вложено в 2017 году в дороги Котласского районаЭкономика и финансы
Позавчера 08:48В Архангельске обсудили тему прибрежного и любительского рыболовстваПолитика и государство
21 сентября 2017 14:06В Архангельске стартовала деловая программа Маргаритинской ярмаркиЭкономика и финансы
21 сентября 2017 13:44На «архангельском Арбате» продолжается работа по укладке плиткиЭкономика и финансы
21 сентября 2017 12:32Цена квадратного метра пошла в ростЭкономика и финансы
21 сентября 2017 12:15Архангельская область и Норвегия открывают новые грани сотрудничестваПолитика и государство
21 сентября 2017 10:33Делегация из Норвегии примет участие в Маргаритинской ярмаркеПолитика и государство
21 сентября 2017 09:38Для водителей автобусов в Архангельске прописали правила поведенияЭкономика и финансы
21 сентября 2017 08:44Архангельскую область хотят сделать центром переработки рыбыПолитика и государство
20 сентября 2017 16:43Выставка инновационных разработок состоится в АрхангельскеЭкономика и финансы
20 сентября 2017 15:00Каждый пятый россиянин остался недоволен отпускомПолитика и государство
Территориальный фонд обязательного медицинского страхования Архангельской области
Информационное агентство «Архангельские известия», © 2012–17

Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации средства массовой информации ИА № ФС 77-47994 от 28.12.2011.

163051, г. Архангельск, ул. Воскресенская д. 105, корп. 1
эл. почта: info@izvestia29.ru

Материалы в RSS   Архив

При полном или частичном использовании материалов ссылка на оригинал обязательна. Копирование материалов без разрешения администрации сайта запрещено.

Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей младше 16 лет.

Руководитель проекта — Максим Мосеев

Система Orphus