Сегодня 15:34В округах Архангельска продолжают устранять последствия снегопада
Сегодня 12:02На дорогах Архангельской области за три дня травмированы 17 человек
Сегодня 10:00Житель Новодвинска до смерти избил хозяйку квартиры, заподозрив в краже
Сегодня 09:23Врача Онежской ЦРБ подозревают в служебном подлоге
Понедельник, 23 января, 23:53
Завтра в Архангельске –12°CНарьян-Маре –20°C
Оригинальный адрес документа: http://www.izvestia29.ru/economy/2017/01/11/25374.html

Россияне перешли на овощную диету

Россияне перешли на овощную диету

В стране сократилось потребление молока, мяса, сахара и масла

В последние годы рацион граждан России значительно изменился. В среднем по стране стали меньше есть мяса, рыбы, молока и сахара, но больше картошки, бахчевых и овощей, следует из ежегодного выпуска сборника «Регионы России. Социально-экономические показатели», который подготовил Росстат.

Эксперты по аграрным и продовольственным вопросам объясняют эту ситуацию ростом цен и одновременным падением доходов населения.

Чтобы сэкономить, многие переходят с натуральных продуктов на более дешевые заменители, а это, по мнению диетологов, может негативно сказаться на здоровье.

Однако уменьшение в рационе сахара и увеличение овощей — это плюс. И может быть следствием не только финансового кризиса, но и признаками перехода на здоровое питание.

По данным Росстата, с 2013 по 2015 год жители России стали есть меньше мяса (на 2 кг в год на человека), рыбы (на 5 кг), молока и молочных продуктов (на 9 кг), сахара (на 1 кг).

Количество съедаемых яиц не изменилось, как и хлеба. По сравнению с 2014 годом в 2015-м на 200 г снизилось потребление растительного масла. Зато ещё никогда за последние десять лет наши граждане не ели столько овощей и бахчевых. В 2015 году на каждого пришлось по 112 кг картошки, это на 1 кг больше, чем с 2012 по 2014 год, и на 3 кг больше, чем в 2005 году. А потребление кабачков, тыквы и арбузов выросло с 2013 по 2015 год на 2 кг на человека, а по сравнению с 2005 годом — на 24 кг.

Генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России (АССАГРОС) Маргарита Попова рассказала «Известиям», что еда — основная статья расходов россиян, сейчас на неё граждане тратят не менее 50% своего бюджета.

— В связи с падением доходов населения и одновременным ростом цен люди сильно изменили свой рацион и перешли в более дешёвый сегмент продуктовых магазинов, — объяснила Маргарита Попова.

Она отметила, что особенно заметно подорожало молоко (в разных регионах от 25 до 50% по сравнению с 2014 годом). Из-за введения продовольственного эмбарго в России многие отечественные производители переключились на производство сыра, а надои молока остались практически прежними.

— Из-за контрсанкций с российского продовольственного рынка ушло несколько крупных импортёров молочных продуктов. И если овощей можно вырастить больше за один сезон, то прежде чем новорождённый телёнок превратится в корову, проходит больше двух лет. Быстро увеличить объёмы производства молока и мяса крупного рогатого скота невозможно. Это привело к определённому дефициту сырья, который и стал причиной роста цен, — объяснила Маргарита Попова.

По её словам, сейчас объёмы производства мяса в стране увеличиваются, но это мало влияет на рацион россиян.

— До тех пор пока цены растут, а доходы падают, хозяйки будут покупать побольше картошки и поменьше мяса, — подытожила эксперт.

Член комитета Государственной думы по аграрным вопросам Аркадий Пономарёв объяснил снижение аппетита россиян падением доходов и ростом цен. Например, по его оценкам, стоимость молока и молочных продуктов за 2016 год увеличилась на 15-18%. А потребление молока и молочной продукции снизилось на 1-2% по сравнению с 2015 годом.

— В связи с повышением курса валют выросли затраты на приобретение кормов для скота и компонентов для производства и переработки молока. Эти расходы плюс процентные ставки банков по кредитам закладываются в цену продуктов, так как поддержка молочной отрасли государством недостаточна, — считает Аркадий Пономарёв.

Он отметил, что в последние годы сложилась тенденция перехода покупателей с творога, сметаны и сливочного масла на более дешёвые майонез, маргарин, а также творог и сливочное масло с добавлением растительных жиров.

— Идёт глобальное замещение натуральных продуктов на так называемые комбинированные, не особо полезные для здоровья. Это может отрицательно сказаться на демографии, — отметил Аркадий Пономарёв.

Диетолог, главный врач медицинского центра «МеЦеНаТ» Алла Солодилова полагает, что изменение статистики потребления продуктов может быть связано не только со снижением уровня доходов, но и с переходом всё большего количества россиян на здоровое питание. По её словам, сахар и глюкоза в достаточной мере уже содержатся в продуктах. Если граждане отказались от покупки сахара в чистом виде, то для здоровья это только плюс.

11 января 2017 12:49

Нашли ошибку? Выделите текст,
нажмите ctrl+enter и отправьте ее нам.
11 января 2017 12:49

Материалы рубрики

Сегодня 15:34В округах Архангельска продолжают устранять последствия снегопадаЭкономика и финансы
Сегодня 14:07Теплоснабжение Няндомы осуществляется практически «с колёс»Экономика и финансы
Сегодня 13:17Территория осуществления идейПолитика и государство
Сегодня 11:48В Архангельске обсудили ситуацию с уборкой снега во дворахЭкономика и финансы
Сегодня 09:53Россиян научат питаться в кафеЭкономика и финансы
Позавчера 10:20Реконструкцию железнодорожного вокзала в Архангельске планируют начать в 2018 годуЭкономика и финансы
Позавчера 10:06В Архангельске наградили организации за лучшее новогоднее оформлениеЭкономика и финансы
Позавчера 09:51В Поморье предприниматель лишён лицензии за отсутствие ЕГАИСЭкономика и финансы
20 января 2017 14:35Ситуацию на потребительском рынке Архангельской области назвали стабильнойЭкономика и финансы
19 января 2017 15:16Содержание снежных свалок обходится Архангельску в 3,3 млн рублейЭкономика и финансы
18 января 2017 14:13В Архангельске составят «чёрный список» УК, не справившихся с уборкой снегаЭкономика и финансы
18 января 2017 08:19Лесные пожарные Архангельской области показали образцовую подготовкуЭкономика и финансы
17 января 2017 11:35Для дорожной разметки в Архангельске будут использовать термопластикЭкономика и финансы
17 января 2017 08:22Компания «Соловки Энергосбыт» за пять лет не наладила процесс теплоснабжения НяндомыЭкономика и финансы
16 января 2017 16:08Архангельский «Водоканал» за неделю устранил 66 повреждений на сетяхЭкономика и финансы
Информационное агентство «Архангельские известия», © 2012–17

Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации средства массовой информации ИА № ФС 77-47994 от 28.12.2011.

163051, г. Архангельск, ул. Воскресенская д. 105, корп. 1
эл. почта: info@izvestia29.ru

Материалы в RSS   Архив

При полном или частичном использовании материалов ссылка на оригинал обязательна. Копирование материалов без разрешения администрации сайта запрещено.

Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей младше 16 лет.

Руководитель проекта — Максим Мосеев

Система Orphus